甜味剂对减肥的效果尚不明确。

一些研究发现，改用低热量的甜味剂可导致适度的体重减轻并可以帮助人们控制体重。

另一些研究发现，使用甜味剂来减肥，可能产生相反的效果。经常食用甜味剂的人体重增加，肥胖，2型糖尿病和心血管事件的风险更高。

一项研究发现，澳大利亚人的糖消耗量比20年前少，但肥胖率仍在上升。

甜味剂对减肥是否发挥作用的问题，即使是科学家也无法达成共识。