从1879年发现第一种人造甜味剂糖精以来，甜味剂一直备受争议。它被指控造成了从头痛，头昏眼花到癌症等一系列健康问题。尽管一些研究将人造甜味剂与癌症联系在一起，但更多的研究发现它们是安全的。

虽然尚未发现与癌症的明确联系，但甜味剂可能对健康产生其他同样令人担忧的影响。