也就是说这些气虽然一起是一团，但是里面却有不同的状态和不同的层次，那个在外的，向外散失的，表浅的，移动的，活跃的，这个叫做气。那个相对来说静止的，藏在里面的，稳定的，内在的，深层次的，这个叫做味。这个很好理解，我们拿一个药，它不断向空气散发它的分子，通过鼻腔，就能嗅到、捕捉到，知道它是一种什么气。
那么我们就可以按这个来推了，因为药下肚之后，它也是这样走窜的。散开的，表浅的，向表走的，有通的作用，调的作用，达的作用，这个都是气的作用。那个专精的，沉潜的，往里走的，相对稳定的这些都是味达到的效果。这样一来，我们就知道气和味的功效和它们的作用范围，所以古人说味为阴，气为阳；味者气聚，气者气散。
举个例子，生地、当归、川芎，这三味药生地味浓、川芎气浓、当归居中，就是这个意思，尝一下你马上就能心领神会了。我们说生地只有味，没有气，闻是闻不出生地的气，所以生地静而不动，气厚气浓，生地整个的药浓、厚，所以居下，补骨髓而长肌肉。川芎一闻，很冲，所以说川芎气动得很，你如果是气血虚弱的人，我们加川芎不敢多加的道理就在这，耗伤气血嘛。
当归居中，味气各半，气是很芳香的特异的当归味，味道发甜，稍微有点辛，同理我们可以判定当归是气血各半，所以当归既可以活血又可以补血，道理就在此。
生地是甜的，当归微辛，川芎不甜是苦的，所以说养正是当归、生地，川芎不能养正。这样我们就能首先对这三个药有个感性认识，然后再结合古人或教材上对药味的描述，我们再通过临床进一步把握这些药的功效，你对它的了解就立竿见影了。
