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墨翟一鹿 2023/5/19
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枇杷黄后杨梅紫,正是农家小满天。



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2023年5月21日

农历四月初三

小满

小满,隶属夏季的第二个节气,也是夏季节气中升温速度最快的一个。寒来暑往是气候,鸟语花香是物候,小满是一个表征物候的节气。其关注点不在气,而在物。“小满者,物至于此小得盈满。”所以小满也是最接地气的节气。

将满未满,最是让人心胸开阔。海纳百川,积极向阳,犹如易经里的“未济卦”和“谦卦”所表达的境界。如果阳气炽盛,万物反而要开到荼蘼了。小满,就是这样一个充满向上力量的时节。

古人眼中的小满物候标识是::一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。

小满时节,樱桃红透,桑葚玫紫,枇杷熟黄。晴日暖风生麦气,绿荫幽草胜花时。

小满气温升 养生防湿热

小满也有雨水充足的意思。进入这一时节,雨量开始增多,气温开始由暖转热,因此小满时节的气候特点以高温高湿、湿热交加为主。中医认为,人体的“脾”喜燥恶湿,湿热当令,易伤脾胃,从而出现湿热中阻的症状。轻者乏力,不欲饮食,易困倦;重者则出现胃肠系统疾病和皮肤病。

具体来讲,小满热盛湿重,热气夹杂着湿邪,损害人的脾胃,加上夏季心火偏旺,虚火上炎,让人感觉像是裹了一层湿毛巾在身上,处于一种浑身懈怠、黏腻不爽的状态。除了皮肤病、湿疹等常见症状外,在女性朋友身上还会引起白带异常、妇科炎症等妇科疾病。按照中医理论,妇科疾病多与个人体质有湿热、血瘀或外感寒湿之邪等因素有关。湿性粘滞,阻滞气机,气不行则湿不化,发病后往往缠绵难愈。加上小满雨水多、空气潮湿,容易滋生细菌,所以这个节气妇科疾病多发,女性朋友们要谨防妇科炎症的侵袭。

小满时节,养生要做好以下三点:

一、睡眠:适当午睡,切莫熬夜

良好的生活习惯是健康养生的基本条件。小满时节,昼长夜短,气温升高。白天时间长,意味着阳气的消耗就会大大增加,需要充足的“阴”去平衡白天消耗的“阳”。中医素有“昼养阳,夜养阴”的理论,因此充分的睡眠是养“阴”的基础。同时,适当的午睡可以弥补晚上时间短导致的睡眠不足,以保持精力充沛。现代女性工作压力大,长期熬夜,对于“阴”是一种过度的消耗,久而久之,阴阳失调,损伤正气,疾病也随之而来。

二、情志:调养心气,适当运动

小满时节,湿邪易侵袭人体,常说的“春困夏乏”的“夏乏”就在此时。人容易疲倦走神,故应当常到户外适当运动,以吸纳自然界的清阳之气。运动最好在清晨为宜,例如,做得明经脉健身操等运动不太剧烈的活动,避免大汗淋漓,耗气伤津,伤阴也伤阳。

另外,随着气温升高,人的心情也会变得浮躁,中医称为“风火相煽”,西医叫作“情绪中暑”。此时,要调适心情,保持精神愉快,避免抑郁、焦虑、生气等。正如《素问·上古天真论》所言:“是以志闲而少欲,心安而不惧,形劳而不倦,气从以顺,各从其欲,皆得所愿”。只有情志顺畅,才能保证体内真气的正常运行。

三、饮食:健脾利湿,切莫贪凉

小满时节气温升高,一些人会出现胃口不好的情况。中医认为,脾胃喜燥恶湿,对湿邪易感。天气闷热潮湿,容易导致脾胃不能正常工作,造成消化吸收障碍,出现脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏等症状。此时饮食上以清淡为主,应该吃一些有助于健脾消食、清热利湿的食物,如薏仁米、冬瓜、黄瓜、莲藕、西红柿之类,也可食用一些粗粮,多做薏仁米粥、冬瓜海带汤之类菜肴。同时,忌多食油腻食品,如烧烤、动物内脏以及辛辣刺激的食物。其次,不要过于贪凉,此时昼夜温差大,白天很热的时候,希望温度快点降下来,可能就会吃冷饮甚至吹空调等,这是不可取的。这与中医提倡的“春夏养阳,秋冬养阴”的理念相悖,容易损伤阳气。

小满美食

夏天的“长”,并不是长赘肉,而是长筋骨、长肌肤、长精力。这种长不仅不会使我们发胖,反而会使身体变得更结实、更加有活力。

为了给身体的生长加把力,小满时我们要先给身体减轻负担。减一减体内多余的脂肪,同时排出蓄积的毒素。正好,这个时节,一种特别有中国味道的水果——青梅上市了,它能够帮我们完成这个工作。



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一、青梅酒

原料:青梅2斤(1000克)、白酒3斤(1500毫升)、红糖(或老冰糖、蜂蜜)半斤到1斤(250~500克)。

做法:

①青梅用盐水泡一会儿,冲洗干净,沥干水分,放进广口玻璃瓶。

②在瓶里先放一半的糖,然后倒入白酒,不要太满,到瓶子的五六分满就可以了。

③盖好盖子,放在阴凉避光的地方。

④等先放的糖完全溶解了,再把剩下的另一半糖放进去。

⑤三个月以后就可以喝了,泡一年以上味道更好。

功效:

生津解渴、强健脾胃、提升食欲、解郁消食、解油腻、活血化瘀、消除疲劳,软化血管、预防癌症等。

等不及的小伙伴们推荐先用冰梅酱解解馋。

二、冰梅酱

梅子成熟时变为黄色,称为黄梅。黄梅与青梅相比,更有健脾和胃的效果。小满后,梅子开始变黄,还没有完全熟透,这种九成熟的梅子最适合用来做冰梅酱。熬出来的酱酸酸甜甜的,酸而不涩,甜而不腻,颜色也好看。

原料:新鲜梅子1斤(500克)、老冰糖(或红糖、蜂蜜)半斤(250克)、少许盐。

做法:

①梅子洗干净后,在凉水里加大约10克盐,把梅子泡在盐水里24小时,去除涩味。

②锅里加满水,把梅子放进去,用中火煮开,把锅里的水倒掉。

③用锅铲把梅子压碎,使果肉和果核分离。然后加少量水,放糖,再放大约1克盐,用小火熬制,一边熬一边用锅铲翻动,注意不要粘锅。一直熬到果肉与糖融合,锅里开始冒大泡泡就关火。

④把带梅子核的那部分酱挑出来,单独装在瓶子里备用。把剩余的果酱装在玻璃瓶里,晾凉,放冰箱里保存。

⑤用法:

a、熬好的冰梅酱可以用来当果酱吃,也可以做烧烤的蘸料,配烤肉(鸡、鸭、鹅或猪肉)滋味绝佳。

b、 带梅子核的酱吃起来不方便,可以每次取一些,放锅里加点水,再煮一次,当酸梅汤喝。

功效:开胃,促进消化,生津止渴。保护肝脏。它还能促进皮肤的新陈代谢,保持皮肤的健康。

没时间或者不方便做的小伙伴有福了,小编为您推荐:奇猛



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