什么叫作气，什么叫味，是如何相合？大家尝一尝就知道了，比如川芎味苦气辛，味非常冲；当归味甜辣闻着有当归的香味；甘草味很甜，那么这样来把这个甜味的、辣味的、气冲的合在一起这叫气味合。

跟我学中医的大家应该知道开方的秘密在哪，就是在气味合上，把众气调和组成一个新的气，通过这个气去治病。如果不在气味合上下功夫，那你开方子就失去了基本的准绳。

其实很多方子开方很灵活的，这其中啊变化之道大致的原则在气味合上。

跟做菜一样，这西红柿拌白糖，西红柿的酸味和白糖的甜味合在一起，酸甘化阴嘛，就组成一道不错的养阴的药。

尤其这西红柿拌白糖到最后那个汁出来后酸酸甜甜的，喝这个汁对你的养胃阴很好，当然它不会补肾阴；

再比如生姜红糖水，利用生姜的辣味，红糖的甜味组成辛甘发散为阳，那么喝生姜红糖水能治大多数寒症，胃寒肺寒感冒发烧咳漱都可以，轻症都可以用生姜红糖水来治。这个就是把用方之道通过饮食，形象地展示出来了。

再比如罐头的桃汁，它的甜味和桃子本身的甜味融合在一起组成桃汁水，这个就有养阴的作用，养肺阴养胃阴，比如说你是干燥体质的喝这个桃水就很好，就是甘以补之，甘甜之品它可以养阴、解渴。

再比如大家吃火锅的时候，尤其麻辣火锅的时候，为什么要摆一杯酸梅汤呢？酸梅汤是酸甘的，麻辣火锅是辛甘的，辛味的，辛燥的你吃了之后容易伤阴，所以说你再喝了酸梅汤觉得口感很好，感觉很爽，一边是阳，一边是阴达到了阴阳平衡。

// 文章摘自大千老师文章——《开方的原则丨气味合而服之》, 欢迎联系小编开白转载

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